Veranstaltung
Das schon traditionelle Kulinarik-Festival der Salzburger Altstadt geht in die nächste Runde, diesmal mit dem herausfordernden Motto „Local Exotics (denn das Ferne wächst so nah)“.
Wiederum haben wir uns mit den lieben Nachbarn vom Verlag Anton Pustet zusammengetan und folgendes ausgeheckt:
In der neu entstandenen Buchhandlung ANTON (Bergstraße 12, im Kunstquartier) zeigt der Verlag die ganze Palette eines seiner Schwerpunkte: Kochbücher und Genussratgeber. Das Thema bespielen die richtig gut, vom allweil noch modernen Klassiker „Das Kochbuch der Bäuerin“ bis zu dem „Kulinarischen Manifest“ der Internationale von Kochgenossen. Deshalb hab ich, glaub ich, die allesamt schon z’Haus.
Beim Stöbern und Schmökern werden die Münder mit Sicherheit wässrig, darum gibt’s den Tisch des Vinothekars mit Leckerbissen by Uschi Pragl feat. Ottolenghi, will heißen levantinisch-orientalisches Fingerfood, handwerklich kunstvoll verfertigt in St. Lehen.
Und die Weine erst: Unser Malbec kommt nicht aus Argentinien und der Tannat mitnichten aus Uruguay. Die kultiviert (schon wieder das Kulturthema!) ein begnadeter Winzer aus Rust; und jetzt raten Sie, wo wir den herrlichen Furmint herbekommen…
Weiterraten: Welcher unverwechselbar nach orientalischen Gewürzen und Veilchen Duftende passt perfekt zu Brettljause, jungem Käse und Lammsteak? Welches Monument von Samt und Seide kommt in aller Trockenheit mit Rosen, Tinte und Powidl daher und harmoniert ideal mit Wild, Rindsbraten und würzigem Käse? Und dann noch der „Muschelkalk zum Schmecken“, zum Überhöhen der gutbürgerlichen Küche: Frische Wiesenkräuter, floral und mineralisch, mit spielerischem Säurebogen?
Nein, das Gewinnspiel organisiert dann doch der Pustet-Verlag. Wir hingegen: 3 supere Weinproben inkl. bombigem Überraschungsbuffet, kostet und seht…
(Bildquelle: Weingut Kraft
29. Februar 2024, 11:00 Uhr
Vinothek De Gustibus
Bergstraße 14
5020 Salzburg
Österreich
€ 19,00