Weinseminar mal anders. Mit Wasser.

Ihr die wilden Wassertrinker oftmals belächelnder Vinothekar freut sich in diesem Monat auf eine ganz besondere Veranstaltung. Die vorangegangenen Themenabende „Wein und Brot“ – das war naheliegend und schön – und „Wein und Guglhupf“ – überraschend und genussvoll – haben praktisch zwingend ein Konversatorium „Wein und Wasser“ verlangt. Here we go:

Es kommt zu uns die (täten Stermann und Grissemann sagen, weil’s wahr ist, und die Bänd tät feierlich schmettern) sensationelle Bettina Rossbacher – Stimme und Emotion.
Als Sprecherin und Rezitatorin weiß sie um die Macht der Worte und die Kraft ihrer Stimme. Elegant und raffiniert, eindrucksvoll und intensiv berührt sie die Zuhörer: als Rezitatorin bei Kulturveranstaltungen, in Hörbüchern, als elegante „Luxus-Stimme“ in der Werbung oder als Sprecherin von Dokumentationen und Firmenvideos. Bettina Rossbacher beherrscht ihre Stimme virtuos.

Und heute, hier bei uns in der Vinothek: Texte, schöön gesagt, augenzwinkernd unterhaltend, Sinne öffnend zum Thema Wasser (!) und Wein. Als Co-Referentin und Weinerklärerin begrüßen wir zudem die kenntnisbewehrte und -bewährte Weinfreundin Alexandra Schmidt. Weingenesis und -geltung, Werden und Bleiben, Verkosten und Kosten.

Thema diesmal: das Weinviertel (spell: „Weivierdl“), erstes DAC-Gebiet, von der seinerzeit übel verschrieenen Brünner Straße bis ins Heilige Retzer Land, vom Saurüssel unserer Jugend bis zum Salonsieger heutzutag, vom Frizzi bis zum Sekt Brut g. U. Uns erwarten vier Durchgänge: Sprudel, Veltliner, Rot, Edelsüß. Spannend!

Die einen sagen: zum Weinkosten nur Wasser, die anderen schreien: Grissini. Oliven. Käse! Wir setzen uns wie immer über alle Bescheidwisserei hinweg und servieren dazu bestes warmes Pizzabrot von der Casa Napoli, unseren arg netten Nachbarn, keinerlei Pomodoro, Mozzarella, nur Olivenöl und bissl Knofi, die die Tasting-Zunge herausfordern.

Als Gewässer werden auf dem Tisch stehen: das stille Thalheimer aus der obersteirischen Heilquelle und unser aller Favorit, prickelndes Gasteiner.

Der hl. Apostel Paulus schreibt an seinen Schüler Timotheus: „Übrigens sollst du nicht immer nur Wasser trinken. Nimm ab und zu auch etwas Wein wegen deines Magens und weil du dich häufig so schwach fühlst“. Wir gehen hin und tun desgleichen.

(Bildquelle: Thalheimer Heilwasser GmbH, ALPINE BRANDS GmbH & Co KG, Christian Langer-Rossbacher)