A Gulasch und a Viertl Wein

Nein, wir haben nicht ein paar Textzeilen des Danzer/Ambros-Klassikers verwechselt. Nein, das ist Absicht. Wadschinken oder Schulterscherzl? Puristisch oder die Anzengruber-Variante? It’s the onions, stupid!

Mit unserer Gulasch-Experience setzen wir die beliebte Reihe „Die Rindsroulade und ihre Freunde“ fort und freuen uns wieder über die Expertise von Familienköchin Susi Ihninger und – neu auf unserer Showbühne – René Neusser von der Fraktion „Der gastrosexuelle Mann“. Es erwarten uns also wiederum zweierlei Variationen der Machart und der Beilagen von zwei ausgewiesenen Könnern.

Zugleich nutzen wir die Gelegenheit, alte Gewohnheiten kreativ zu hinterfragen. Passt ein Riesling zum Gulasch? Why not? Oder doch lieber ein Blauburger? Why? Weinflüsterer Wolfgang Hösl vom Weingut Bischof (Weinviertel) wird uns einschenken, und nein, Bier hat er nicht mit.

(Bildquelle: CJ, Vinothek De Gustibus)