Jamie Oliver? Andi Rohringer!

Schauen Sie auch so gern Kochsendungen wie ich? Den oargen Tim Mälzer, den smarten Steffen Henssler? Oder Obauer und Döllerer bei „Silvia kocht“ (subtrahiere Silvia)? Dann hab ich was für Sie!

Wir überschreiten diesmal den Rubicon unserer beliebten Serie „Meisterinnen der Familienküche“ in eine steilere Gegend und schauen dem Profi beim Verfertigen eines Menüs über die Schulter (und wer ganz ehrgeizig ist, darf, denk ich, sogar proaktiv mittun, Zwüfün schneiden oder Teller wärmen oder was).

Der Andi hat mir eine einwandfreie Speisenfolge g`schickt, den Vorschlag hab‘ ich ohne Einwand sehr g’schickt gefunden:

Der ausgelernte Konditor- und Bäckermeister, ausgefuchste Koch und Genussgenoss, kocht nicht nur zu Hause (Motto: „KUNST du wos kochn?“ … eine von seiner lieben Marlene häufig platzierte Frage), sondern sehr gerne auch für liebe Freunde, verlegene Kochmuffel und minder ausgestattete Partyveranstalter. Rent a Cook – grande Empfehlung! Seine Leidenschaft zum Beruf gemacht habend, gibt er nun sein Stadt-Salzburg Debut als Catering-Zauberer und Dinner-Überrascher, zusammen mit künstlerisch angehauchtem Gespons Marlene, die ihn nicht nur an diesem Tag begleitet, sondern eh schon seit über 20 Jahren (so g’hört des). 

Das fischige Menü wird mundwassernd geil, die Weinbegleitung auch. Wer kann sich österreichischen Wein zu Lachs und Scampi vorstellen? Ich: Ja.

Geben wird’s, ohne dass ich alles verrate, Focaccia mit Schön, Fischerl und Krebserl in Cremesuppe, Getier vom Grill (Tomata, Fregola Sarda) und im Blätterteig (con Wasabi), und für wer dann noch kann: Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren. So schaut’s aus. Yess!

Hoffentlich melden sich nicht so viele an. Bledsinn, Andi, Marlene, Veronika und Ihr Vinothekar freuen sich auf ein Haus voll Genuss-neugieriger Schmeckeranten!

(Bildquelle: Andi Rohringer)