Wein trifft Guglhupf

Was den Sonntag erst zu einem Sonntag macht…

das ist der Gugelhupf, der Gugelhupf!

Ja, der Sonntagnachmittag bei der Oma, und zum Kaffee den Marmorgugelhupf, so muss das. Aber wussten Sie, dass dieses Lieblingsgebäck mehr als eine Teigvariante kennt und – ohne Übertreibung – über hundert Macharten und Füllungen? So nachzulesen in Marina Kasimirs neuem Standardwerk „Gugelhupf ganz groß“, erschienen im Leopold Stocker Verlag Graz 2022. Reich bebildert und mit ganz viel Hintergrundwissen verführt die Autorin mit 145 Rezepten aus 300 Jahren zum Nachbacken.

Was das mit De Gustibus zu tun hat? – Nun, Gugelhupf goes Vinothek! Die kluge und kundige Mehlspeisköchin und Modelsammlerin (Modeln, nicht Models) kommt mit einer Auswahl ihrer Gugelhupfe (so geht der Plural, wer’s wissen will) zu uns, und wir, wir sorgen für die Weinbegleitung, prickelnd, weiß, rot und edelsüß. Weil: Den Kuchen gibt’s nicht nur mit Schoki und Staubzucker, sondern auch pikant, z. B. mit Speck oder Käse. Durch die Verkostung führt wieder unsere Weinfreundin Alexandra Schmidt. Erwarten Sie Zungenaquaplaning!

(Bildquelle: Marina Kasimir)