Viele Flaschen Jeder kennt sie: Die gebräuchlichste Flaschengröße mit 0,75 Liter, im Volkmund auch „Siebenzehntel“ genannt. Daneben gibt es Wein aber auch noch in einer Vielzahl von Größen, die ich Ihnen heute kurz vorstellen möchte. Klein ist fein Nach unten [...]
Wann und wie öffnet man Weine am besten? Vorbereitung ist der halbe Genuss Wie in den Artikeln über Dekantieren und Karaffieren bereits beschrieben benötigen manche Weine vor dem Genuss eine spezielle Behandlung. Diese braucht Zeit, weshalb man den Wein rechtzeitig [...]
Wagram - Wein vom Meeresstrand Strand? Ja, denn der Wagram - als Umrahmung des Tullnerfeldes - war im Tertiär der Rand eines urzeitlichen Meeres. Heute ist er ein bis zu 40 Meter hoher Höhenzug aus Löss, der die Donau [...]
4 Süßwein-Empfehlungen zu Weihnachtsgebäck Die Advent- und Weihnachtssaison wird alljährlich zur diätfreien Zeit erklärt. Aus gutem Grund, denn die vielen sündigen Versuchungen sind viel zu schade, um sie ungenossen dahingehen zu lassen. Vor allem das Weihnachtsgebäck hat es vielen [...]
Adventzeit ist Glühweinzeit Spätestens wenn das Thermometer unter die Null-Grad-Marke fällt, drängen sich die Menschen um die Glühweinstände auf den Adventmärkten. Und auch bei Ihrem freundlichen Vinothekar finden Sie den herrlich wärmenden, süßen Advent-Trunk. Wir verwenden ausschließlich guten österreichischen Zweigelt [...]
Jungweinzeit Nein, nicht Erdgeschichte – Spätherbst! Alljährlich bringen Österreichs Winzer nach der Lese den ersten Jungwein auf den Markt. Und das seit vielen Jahren und sehr erfolgreich in den verschiedenen Weinbauregionen. Primus Pannonikus Die Jungweinbauern von Primus Pannonikus bringen mittlerweile [...]
Lichtblick im tristen November: Martinigansl Am 11. November geht es landauf, landab den Gänsen an den Kragen. Rund um den Martinstag landen sie als Martinsgans auf unseren Tellern. Der Martinstag ist der Gedenktag zu Ehren des Heiligen Martin von [...]
Karaffieren Etwas für die Jugend Wie im Beitrag über Dekantieren erwähnt ist diese Form des Umfüllens eher bei älteren Weinen sinnvoll, da sich bei jungen Weinen in der Regel noch kein Bodensatz gebildet hat. Anders verhält es sich hingegen beim [...]
Sommerweine 2016 Summer Wine Schon Lee Hazlewood und Nancy Sinatra besangen vor fast 50 Jahren den „Summer wine“ – wir servieren ihn! Heute präsentiere ich Ihnen 6 Weine, die jeden Sommerabend bereichern und für kultivierte Abkühlung sorgen. Summer dreaming [...]
Welcher Wein passt zu Steaks? English, Medium rare oder Medium? Bei der individuell bevorzugten Garstufe von Steaks gibt es kaum Zweifel. Sehr wohl aber bei der Auswahl der perfekten Weinbegleitung. Denn schon „roter Wein zu rotem Fleisch“ ist zu [...]
